IL MENU

ANTIPASTI

Ricotta, formaggio primosale, vastedda della valle del Belice,e pecorino DOP. Caseificio Cucchiara di Salemi

Salame a punta di coltello, coppa di suino, mortadella Bologna IGP.
Salumificio Morselli

Olive, straccetti di carne con rucola e limone, trippa (ricetta della Zia) e conserve a secondo della disponibilità.

ARROSTO

Salsiccia, capocollo, bistecca di scottona Sicilia, asado di scottona, t-bone di scottona Sicilia (mediamente 1 t-bone ogni 5 persone).

DOLCE

Biscotti quaresimali con vino Perpetuo.
Biscottificio Furca

VINO

Bianco e rosso della casa, 10 euro al litro.
Se si desidera – in sostituzione o in aggiunta al vino della casa – si potranno acquistare le bottiglie dell’azienda in sede.

PREZZO

50 euro a persona